蜀香冷锅串串,将食材用竹签串起来,现在卤汤锅中煮
熟再放秘制冷锅中冷泡,配合蘸料同吃;小郡肝串串,
碗是凉的汤是凉的串是热的,吃起来舒适,适合夏天,
食客能大快朵颐吃过瘾。
用美妙口感,特色美味颠覆传统火锅,超越麻辣烫,短
时间内打开市场,大受消费者欢迎
川辣滋味狂甩同行串串几条街,让人们不由自主吸引过
来,食客一周不吃三次浑身难受。
炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,
速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤,
熬开后打去泡沫即成卤水。
卤水锅置火上,使之保持小沸,将各类
菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的
火候烫制成熟。
烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐
的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和
盐后食用。

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